返回52 道高一尺,魔高一丈(1 / 2)食戟之美食大师首页

如此珍贵之物,却被张白凡视为平凡之物。

没谁了。

真的是没谁了。

那可是白松露啊,尽管一般在远月学园入读的学生,几乎都是达官显贵。但,也禁不起这么折腾啊!

然而,更可怕的是……

他张白凡的话,不假。

在张白凡的手里,他的确是掌握着能够种植白松露的技术方法。无疑,这一条消息,对于所有人……

不,是对于整一个美食界而言,都是震撼人心的。

汐见润,她这辈子都是在研究香料,她在香料这一领域也绝对是一个权威高手。但,这个张白凡……

竟然能有种植白松露的技术!

天啊!

这家伙,要不要这么可怕啊?

“天才!”

“这个张白凡,绝对是个百年一遇……不不不,绝对是个千年一遇的天才啊!”不由得,汐见润一下子便是激动万分。

她能明白也能预见,在未来,这个张白凡的成就绝对也会在所有人之。

这,是毋庸置疑的。

细面,粗面,手工制作,高汤炖煮,独家秘方等等,总之,在这个拉面盛行的年代里,任何一道拉面想要具有特色,那是十分不容易的。

对于拥有着《拉面之书》,拥有着500道拉面菜谱的张白凡而言,这昂贵无比的白松露食材,是能与拉面相结合。

牛骨髓白松露拉面!

这是那500道拉面菜谱之中的其中一道精品菜谱。

嗯。

虽然名字很长,这道拉面菜品也很少见。

然而,此时的张白凡已跟前不久的张白凡是不一样的。他的这道拉面菜品,注定会是成为这场毕业测试的亮点。

拉面,是最简单、但也是最为用心的菜品之一了。

和面、打条、拉抻而成面坯,细如龙须。

啪~

但见得,张白凡开始进行着抻面表演,他的抻面速度极快,整一捆面条在他的手中仿佛是注入了生命一般,活了起来。

时而犹如蛇一样狂舞。

时而犹如惊涛拍岸一般。

11扣。

12扣。

13扣……

整整13扣的动作,简直是令人拍案叫绝。

8192根面条啊!

不由得,台的汐见润都看呆了,那眼镜之下的眼睛,是一直紧紧盯着他张白凡看了许久。

毫无疑问,他张白凡的每一次表现,都是出乎所有人的意料。

对于一碗拉面来说,汤底可以说是灵魂所在。为了制作出好的汤底,必须将大量的骨头加水一起大火熬煮。

在熟汤的基础将新汤和骨头混合交替使其美味凝缩,将乳脂状和骨头的香味最大限度地提取出来。

从汤熬制出来的豚骨的香味,就是正宗豚骨浓汤的证据。

正如寿司在日本餐饮文化中代表和谐与精致,而拉面则被看做是一种修行。

直至将豚骨中的胶原蛋白尽完全溶于汤中,形成浓稠白玉的原味汤汁,之后再调和出或香浓,或清淡或鲜美或辛辣等多种口味。

咕噜咕噜~

咕噜咕噜~

就在此时。